Добавлены метрики Prometheus и дашборды Grafana (этап 2.5)

Все три Go-сервиса (ingest, device-control, rule-engine) отдают
/metrics в формате Prometheus: счётчики MQTT/RabbitMQ/ClickHouse
операций, гистограммы длительности батч-флашей и диспатча правил,
переходы устройств online/offline. Добавлены сервисы prometheus и
grafana в docker-compose с провижининг конфигом (datasource +
два готовых дашборда: "Ingest & Telemetry" и "Automation & Devices").

services/device-control-service/README.md

@@ -49,6 +49,13 @@
   Laravel→device-control. gRPC-контракт между Go-сервисами (rule-engine)
   не тронут.
 
+## Метрики
+
+`GET /metrics` на том же порту, что и команды (`DEVICE_CONTROL_HTTP_PORT`)
+— не открывали отдельный порт ради этого. Счётчики/latency команд
+(TurnOn/TurnOff/SetLevel по action+outcome), MQTT-событий (telemetry/ack),
+переходов online/offline health-check.
+
 ## Запуск
 
 ```bash