Реализация device-control-service: gRPC + MQTT + Device Shadow в Redis

Добавлен gRPC-контракт proto/device_control (TurnOn/TurnOff/SetLevel),
общий Go-модуль proto/ для переиспользования сгенерированного кода.
device-control-service принимает команды по gRPC, обновляет desired_state
в Redis и публикует их в MQTT; слушает devices/+/telemetry и devices/+/ack
для отметки живости устройства и обновления reported_state; горутина
health-check переводит устройство в offline по таймауту и публикует
событие в RabbitMQ (device.status_changed) для будущего notification-service.

Проверено сквозным тестом через docker compose: grpcurl TurnOn/SetLevel
меняет desired_state и уходит в MQTT, mosquitto_pub с ack обновляет
reported_state и статус, health-check автоматически переводит устройство
в offline по истечении таймаута.

.gitignore

@@ -3,6 +3,11 @@ services/**/bin/
 services/**/*.exe
 *.test
 *.out
+services/ingest-service/ingest-service
+services/device-control-service/device-control-service
+services/rule-engine-service/rule-engine-service
+services/health-check-service/health-check-service
+services/esp32-emulator/esp32-emulator
 
 # Laravel
 laravel-app/vendor/